通訳ガイド・インバウンド業界の最新情報プラスシェア 2022 Week 25
- Japan Guide Revolution(JGR)-

2022/09/18 ()

Quiz 28:全国通訳案内士・レベルアップクイズ

Quiz 28:「レストランの職種とメニュー(10本ノック編)」

① 料理長や調理長を日本語で意味する、コック(オランダ語)をまとめるフランス語由来の調理場の責任者を何というか?
② 英語ではワインスチュワート、フランス語由来のワイン取り扱いの専門家を何というか?
③ お客様を席までご案内するスタッフを何というか?
④ ローストビーフなどの肉のカットや調理の専門家を何というか?
⑤ レストランの総支配人を何というか?

⑥ 英語ではヘッドウェイター、フランス語由来のレストランの給仕長や接客全般(食事や飲物の管理や座席の割振りなども含む)の責任者を何というか?
⑦ フランス語では、コース料理のことを(   )、一品料理をアラカルトという。また、リーズナブルな価格のいわゆる定食料理をプリフィックスという。
⑧ フランス料理では、前菜を(   )、チーズをフロマージュ、デザートをデセールという。
⑨ イタリア料理では、前菜を(   )、チーズをフォルマッジョ、デザートをドルチェという。
⑩ アメリカでは、前菜を(   )、肉や魚の主料理をアントレ、飲み物をベバレッジという。


① シェフ ② ソムリエ ③ アッシャー(Usher) ④ カーバー(Carver) ⑤ ディレクトール
⑥ メートル・ドテル ⑦ タブル・ドート ⑧ オードブル ⑨ アンティパスト ⑩ アペタイザー

全国通訳案内士(英語)
JGR 001  相澤 誠(Aizawa Makoto)

2022/09/17 (土)

Quiz 27:全国通訳案内士・レベルアップクイズ

Quiz 27:「レストランの種類(10本ノック編)」

① ホテル内の食事場所は、主に中心的なメインダイニングルーム、やや小規模でイタリア料理など特化した料理を提供する(   )ルーム、飲み物や軽食のコーヒーショップの3つに分類される。
② ホテル内の食事場所・レストランと対照になるのが、街中にある(   )レストランであり、リーズナブルな価格の大衆食堂から高級料理店まで幅広く含まれる。
③ 日本の食堂や居酒屋のような、軽食からお酒まで幅広く提供される家庭的なフランスの食事場所は?
④ お酒と軽食のビアホールのような、ビストロに比べてよりカジュアルなフランスの食事場所は?
⑤ 本格的なコース料理が楽しめる、イタリアの高級レストランは?

⑥ コース料理に加えて単品料理も⑤に比べてリーズナブルな価格で楽しめる、イタリアの食事場所は?
⑦ 日本の食堂や居酒屋のような雰囲気で、⑥に比べさらに大衆的で庶民的なイタリアの食事場所は?
⑧ ソーセージやアイスバインなどを楽しめる、ドイツと言えばのビヤホールは?
⑨ お酒や食事を楽しめる、イギリスと言えばの食事場所は?
⑩ 早朝のコーヒーから夜のお酒やタパス(おつまみ)まで楽しめる、スペインと言えばの食事場所は?


① グリル ② ローカル ③ ビストロ ④ブラッセリ-  ⑤ リストランテ
⑥ トラットリア  ⑦ オステリア ⑧ ブロイハウス ⑨ パブ(Public Houseの略) ⑩ バル(Bar)

全国通訳案内士(英語)
JGR 001  相澤 誠(Aizawa Makoto)

2022/09/16 (金)

Quiz 26:全国通訳案内士・レベルアップクイズ

Quiz 26:「ホテル関連用語(10本ノック編)」

① 追加料金が必要になることが多いが、通常の定められた時間よりも早くチェックインすることをアーリーチェックイン、遅くチェックアウトすることを(   )という。
② 予約時に特定の部屋を指定しない取り扱いを何というか?指定は出来ない分、当日の空き室状況よっては支払った料金よりも良い客室になることもある。
③ 一般的に、高層階に位置する客室を(   )、低階層に位置する客室をローフロアルーム、陽当たりが良く窓が多い角部屋をコーナールームという。
④ オーシャンビュー(海が見える客室)には、海の一部が見えるパーシャルオーシャンビューと正面に海が全体的に見える(   )に分けて料金設定をしているホテルもある。
⑤ 予約時にクレジットカードナンバーなどを通知し、予約した客室を確保することを何というか?

⑥ チェックインやチェックアウト時のご案内、客室への荷物運搬などを担当する職種は、主にヨーロッパではポーター、アメリカでは何というか?
⑦ 宿泊料金の精算、セーフティボックス管理、外貨の両替などを担当するホテルの職種を何というか?
⑧ ルームクラーク、フロントクラークともいわれる、宿泊客のチェックイン対応や鍵の管理などを担当する職種を何というか?
⑨ 客室の清掃や管理、ランドリーやルームサービスなどを担当するホテルの職種を何というか?
⑩ 客室のドリンクやクリーニング代など、部屋付けの宿泊客個人の勘定を何というか? 

☆ ホスピタリティルームともいわれる、ホテル側が団体のミーティング用などに無料で提供する客室を何というか?


① レイトチェックアウト ② ラン・オブ・ザ・ハウス(R.O.H.) ③ ハイフロアルーム(High or Low)
④ オーシャンフロント(Ocean Front) ⑤ ギャランティー ⑥ ベルパーソン(ベルマン・ ベルボーイ)
⑦ フロントキャッシャー ⑧ レセプションクラーク(レセプショニスト) ⑨ ハウスキーパー 
⑩ インシデンタルチャージ(Incidental Charge) ☆ コーテシィルーム(Courtesy Room)

全国通訳案内士(英語)
JGR 001  相澤 誠(Aizawa Makoto)

2022/09/15 (木)

Quiz 25:全国通訳案内士・レベルアップクイズ

Quiz 25:「ホテルの料金体系・朝食プラン(10本ノック編)」

① ホテルにおける、個人宿泊客の正規の客室定価料金は(   )、割安でシーズン変動のある団体宿泊客の料金をグループレートという。
② ホテルと旅行業者との契約で設定されており、旅行業者を通して予約した際に適用される個人宿泊客の料金は(   )、ホテルと特定の企業が契約し設定されている料金をコーポレートレートという。
③ 室料+朝食が含まれている料金体系はイギリスではB&B、または何というか?
④ 朝食は含まれず室料のみの料金体系はルームオンリー、または何というか?
⑤ 室料+朝食+昼食+夕食すべてが含まれる料金体系はフル・ペンション、フル・ボード、または何というか?

⑥ 室料+朝食+昼食 or 夕食が含まれる料金体系はハーフ・ペンション、ハーフ・ボード、デミ・ペンション、またはMAPと略されるのは?
⑦ 室料+朝食+昼食・夕食だけでなく、ジムやプールの利用料など、施設内で必要な費用のほぼすべてが含まれる料金体系は?
⑧ パン+コーヒー(紅茶)に、コールドミール(火を通さないフルーツなど)やジュースがプラスされることもある、シンプルな朝食スタイルを何というか?
⑨ パン+コーヒー(紅茶)に、魚料理が加わることが多い、イギリスで一般的な朝食スタイルは?
⑩ パンだけでなく、ホットミール(火を通した肉・卵料理など)やシリアルといった様々な料理や飲み物が提供される、現在世界において一般的な朝食スタイルは? 


① ラックレート(Rack Rate) ② FITレート ③ コンチネンタル・プラン ④ ヨーロピアン・プラン
⑤ アメリカン・プラン ⑥ モディファイド・アメリカン・プラン ⑦ オール・インクルーシブ
⑧ コンチネンタル・ブレックファスト ⑨ イングリッシュ・ブレックファスト 
⑩ アメリカン・ブレックファスト

全国通訳案内士(英語)
JGR 001  相澤 誠(Aizawa Makoto)

2022/09/14 (水)

Quiz 24:全国通訳案内士・レベルアップクイズ

Quiz 24:「ホテルの客室タイプ(10本ノック編)」

① 1人用で、ベッドが1台設置されている客室は?
② 定員2人の場合、日本ではベッド2台設置の客室を(   )とダブルベッド1台設置の客室をダブルルームのように一般的に違いを明確にしているが、海外では区別していないことも多い。
③ ベッドが3台設置というよりは、ツインルーム・ダブルルームに簡易ベッド1台をプラスすることが多い、定員3人の客室は?
④ ホテルにより数種類のランク分け(セミ・ジュニア・デラックス)があり、LDK(リビング・ダイニング・キッチン)や会議室なども設置されていることがある豪華客室は?
⑤ 豪華客室なだけでなく、さらにホテル最上階の客室は?

⑥ ファミリーやグループに人気、部屋の内側のドアでつながった隣り合っている客室は?
⑦ 大人数で滞在する際、少人数に分かれて複数確保したい時に適した、隣同士や近接の客室は?
⑧ 日本ではメゾネット(Maisonnette)、室内の階段により上下階がつながった2階建ての客室は?
⑨ 日本では、身体障がい者専用客室をバリアフリールームやハンディ―キャップルームと呼ばれることが多い、1990年制定のアメリカ障がい者法に基づく客室名は?
⑩ スタジオベッド(ソファーベッド)を設置した、シングル、ツイン・ダブルルームに多い客室は?

☆ 2つのマットレスを1つのヘッドボードに並べるタイプのツインルームは?


① シングルルーム(Single Room) ② ツインルーム(Twin Room) ③ トリプルルーム(Triple Room) ④ スイートルーム(Suite Room) ⑤ ペントハウス(Penthouse)
⑥ コネクティングルーム(Connecting Room) ⑦ アジョイニングルーム(Adjoining Room)
⑧ デュプレックス(Duplex) ⑨ ADA Room(Americans with Disabilities Act of 1990)
⑩ スタジオルーム(Studio Room)
☆ ジャーマンツイン(German Twin・地域によってはハリウッドツインとも呼ばれる)

全国通訳案内士(英語)
JGR 001  相澤 誠(Aizawa Makoto)

2022/09/13 (火)

Quiz 23:全国通訳案内士・レベルアップクイズ

Quiz 23:「世界の宿泊施設(10本ノック編)」

① ホテルは主に、観光地に立地し観光・保養目的の(   )、都市部に立地し観光・仕事目的のシティホテル、サービスやアメニティを最低限に抑えた仕事目的のビジネスホテルの3つに分類される。
② 貸し別荘型やマンション型がある、家族やグループに人気の長期滞在型の宿泊施設は?
③ 低価格に抑え、宿泊と朝食のみを提供するイギリスに多い民宿は?
④ 古城、宮殿、修道院、貴族の邸宅などを改装して利用するスペインの国営ホテルは?
⑤ 簡易ベッドを備えた小型で箱状の部屋が並ぶ、日本に多い低価格の宿泊施設は?

⑥ 城館などを利用する、ドイツやフランスなどヨーロッパに多い宿泊施設は?
⑦ 1泊朝食付きが多く家庭的なサービスが人気、フランス生まれの低価格の宿泊施設は?
⑧ 主に自動車旅行者向けで幹線道路沿いに多い、アメリカ生まれの低価格の宿泊施設は?
⑨ 貴族や領主の邸宅を改装して利用する、イギリスの宿泊施設は?
⑩ 食事つきで和室が多く外国人観光客にも人気、日本生まれの宿泊施設は?


① リゾートホテル ② コンドミニアム ③ B&B ④ パラドール ⑤ カプセルホテル
⑥ 古城ホテル ⑦ ペンション ⑧ モーテル ⑨ マナーハウス ⑩ 旅館

全国通訳案内士(英語)
JGR 001  相澤 誠(Aizawa Makoto)

2022/09/12 (月)

Quiz 22:全国通訳案内士・レベルアップクイズ

Quiz 22:「ヨーロッパの鉄道 2(10本ノック編)」

① トリノ・ミラノ・ローマ・ベネチアなど主要都市を結ぶ、イタリアの高速列車は?
② 赤い車体が印象的、イタリアの高速列車の総称は?
③ マドリード・バルセロナ・マラガなどを結ぶ、スペインの高速列車は?
④ スペイン国内と周辺の国を結ぶ、国際夜行列車は?
⑤ フロムとミュールダールなどを結ぶ、ノルウェーの高速列車は?

⑥ スイスのツェルマットとサン・モリッツなどを結ぶ、スイスの観光列車は?
⑦ ヘルシンキとロヴァ二エミなどを結ぶ、フィンランドの列車は?
⑧ ヨーロッパの各国間を結ぶ、国際夜行列車の総称は?

⑨ ユーレイルパスは、非居住者向けなのでそれぞれの国で事前に購入するのが一般的。鉄道パスは2種類、ユーレイル1か国パスと(   )である。また、ユース料金(12歳以上28歳未満)やシニア料金(60歳以上)のタイプもあり、4歳以上12歳未満の子どもは、大人1名に2名まで無料。

⑩ 座席指定料金、食事、別送手荷物料金、(   )、簡易寝台料金(クシェット)、特別サービスなどの追加料金は、ユーレイルパスには含まれない。


① イタロ(.italo) ② レ フレッチェ(Le Frecce) ③ アヴェ(AVE) ④ トレンオテル(Trenhotel)
⑤ フロム鉄道(Flam Railway) ⑥ 氷河特急(Glacier Express)
⑦ サンタクロース・エクスプレス(Santa Claus Express) ⑧ ユーロナイト(EuroNight, EN)
⑨ ユーレイルグローバルパス ⑩ 寝台料金

全国通訳案内士(英語)
JGR 001  相澤 誠(Aizawa Makoto)

全国通訳案内士試験 必勝コーチングサービス

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新・全国通訳案内士特化型専門コミュニティサイトのファシリテーター相澤が主宰する『新・イングリッシュプロジェクト』において、「全国通訳案内士試験 必勝コーチング」サービスをリリースいたしました。2020年3月に新型コロナの影響からストップするまでに、私は「都内・富士箱根エリアを中心に世界20か国・4000名以上・200本以上という訪日外国人観光客の定期観光バスツアーを担当」させていただいた現役通訳ガイド&英語指導者です。ぜひ、この機会に楽しみながらご覧くださいませ!!
 

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